MENUS DU MOIS

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Semaine 48

du 29/11/2021 au 05/12/2021
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Semaine 49

du 06/12/2021 au 12/12/2021
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Semaine 50

du 13/12/2021 au 19/12/2021
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Semaine 51

du 20/12/2021 au 26/12/2021
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Semaine 52

du 27/12/2021 au 02/01/2022
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Semaine 01

du 03/01/2022 au 09/01/2022
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Découvrez les menus de la semaine 48. Vous pouvez remplacer un ou plusieurs plats par ceux renseignés dans la carte de remplacement.

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DÉJEUNER du Lundi 29 novembre 2021 :
Feuilleté de chèvre
Filet de raie
Pommes vapeur
Camembert
Salade de fruits

DÎNER du Lundi 29 novembre 2021 :
Soupe au chou
Gnocchis à la carbonara
Carré frais Gervais
Mousse au chocolat

DÉJEUNER du Mardi 30 novembre 2021 :
Poireaux vinaigrette
Cuisse de poulet au pot
Salsifis au jus
Mini pavé dauphinois
Fruit

DÎNER du Mardi 30 novembre 2021 :
Potage passé
Quenelle de brochet - Sauce Nantua
Riz créole
Rouy
Gâteau de semoule

DÉJEUNER du Mercredi 01 décembre 2021 :
Haricots verts vinaigrette
Boudin noir aux pommes
Purée
Perle de lait
Pâtisserie

DÎNER du Mercredi 01 décembre 2021 :
Asperges vertes - crème citronnée
Omelette aux champignons
Poêlée Espana
Yaourt aux fruits
Madeleine

DÉJEUNER du Jeudi 02 décembre 2021 :
Terrine du jour
Noix de veau
Gratin de chou-fleur
Pont l'Evêque
Compote de fruits

DÎNER du Jeudi 02 décembre 2021 :
Pamplemousse
Paupiette de dinde à la Orloff
Petits pois
Carré
Mousse au chocolat

DÉJEUNER du Vendredi 03 décembre 2021 :
Potage de légumes Bio
Poisson du jour au pesto
Tian de légumes provençales
Fromage blanc
Crème vanille

DÎNER du Vendredi 03 décembre 2021 :
Mini tresse aux crevettes et Saint-Jacques
Travers de porc
Flageolets
Chanteneige
Compote de fruits

DÉJEUNER du Samedi 04 décembre 2021 :
Carottes râpées aux raisins
Tartiflette maison
Yaourt nature
Pomme

DÎNER du Samedi 04 décembre 2021 :
Crème Dubarry
Foie de jeune bovin - Sauce framboise
Navets glacés
Mini Babybel Emmental
Fruit

DÉJEUNER du Dimanche 05 décembre 2021 :
Salade de gésiers confits
Cuisse de confit de canard
Pommes grenailles façon Sarladaise
Saint Nectaire
Pâtisserie

DÎNER du Dimanche 05 décembre 2021 :
Soupe à l'oignon
Tarte au Saumon épinards
Mélange de jeunes pousses
Rondelet au poivre
Gélifié au caramel

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DÉJEUNER du Lundi 06 décembre 2021 :
Triangle feuilleté Savoyard
Petit salé
Lentilles au lard
Petits suisses
Fruit

DÎNER du Lundi 06 décembre 2021 :
Potage Saint Germain
Tourte aux poireaux
Tomates persillées
Rouy
crème de yaourt au citron

DÉJEUNER du Mardi 07 décembre 2021 :
Museau vinaigrette
Dos de cabillaud
Chou-fleur à la polonaise
Tartare aux noix
Crème au caramel

DÎNER du Mardi 07 décembre 2021 :
Champignons à la grecque
Boulettes d'agneau orientales
Semoule
Yaourt nature
Fruit

DÉJEUNER du Mercredi 08 décembre 2021 :
Salade de chou rouge à la maltaise
Escalope à la crème
Purée de légumes
Tome blanche
Pâtisserie

DÎNER du Mercredi 08 décembre 2021 :
Œuf mayonnaise
Feuilleté de Saint-Jacques
Salade verte
Cantal
Quetsches au sirop

DÉJEUNER du Jeudi 09 décembre 2021 :
Mosaïque de légumes
Choucroute garnie
Saint Nectaire
Fruit

DÎNER du Jeudi 09 décembre 2021 :
Potage cultivateur
Feuilleté reblochon
Endives poêlées
Comté
Pomme au four

DÉJEUNER du Vendredi 10 décembre 2021 :
Pâté en croute de canard forestier
Poisson du jour
Gratin de potiron - Pommes de terre - Carottes
Carré frais
Mousse au chocolat

DÎNER du Vendredi 10 décembre 2021 :
Potage de courgettes
Saucisse fumée
Pommes grenailles
Vache qui rit
Salade de fruits

DÉJEUNER du Samedi 11 décembre 2021 :
Salade de cœurs d'artichauts
Hachis parmentier
Salade verte
Vache qui rit
Gourmand aux pêches

DÎNER du Samedi 11 décembre 2021 :
Radis beurre
Omelette basquaise
Haricots beurre
Coulommiers
Fruit

DÉJEUNER du Dimanche 12 décembre 2021 :
Terrine de lotte au poivre vert
Coquelet à l'estragon
Rostis de légumes
Fromage blanc
Pâtisserie

DÎNER du Dimanche 12 décembre 2021 :
Potage de légumes
Lasagnes de saumon - épinards
Boursin
Fromage blanc fruité

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DÉJEUNER du Lundi 13 décembre 2021 :
Duo de carottes jaunes et panais
Roti de porc à l'italienne
Purée de céléri
Emmental
Activia framboise

DÎNER du Lundi 13 décembre 2021 :
Potage aux pois cassés
Feuilleté chèvre aux épinards
Courgettes poêlées
Fromage blanc
Fruit

DÉJEUNER du Mardi 14 décembre 2021 :
Terrine de canard
Poisson Sauce vanille
Poêlée de légumes
Tome grise
Fruit

DÎNER du Mardi 14 décembre 2021 :
Saucisson à l'ail
Paupiette de veau aux champignons
Haricots verts
Saint Bricet
Ananas au sirop

DÉJEUNER du Mercredi 15 décembre 2021 :
Rillettes de thon maison
Sauté d'agneau safrané
Riz créole
Petits Suisses
Pâtisserie

DÎNER du Mercredi 15 décembre 2021 :
Velouté Courgettes - Butternut
Jambon village
Gratin de blettes
Camembert
Crème praliné

DÉJEUNER du Jeudi 16 décembre 2021 :
Salade de betteraves et mâche
Lapin sauté chasseur
Haricots au beurre
Demi-sel
Flan caramel

DÎNER du Jeudi 16 décembre 2021 :
Céléri rémoulade
Feuilleté de poisson Sauce au beurre
Salsifis à la crème
Yaourt aux fruits
Madeleine

DÉJEUNER du Vendredi 16 décembre 2021 :
Salade d'endives au bleu et noix
Poisson du jour Sauce Homardine
Brocolis au beurre
Coulommiers
Fruit

DÎNER du Vendredi 17 décembre 2021 :
Potage irlandais
Omelette à la ciboulette
Salade de saison
Tartare
Compote de fruits

DÉJEUNER du Samedi 18 décembre 2021 :
Salade composée
Pot au feu
Vieux pané
Fruit

DÎNER du Samedi 18 décembre 2021 :
Salade de tomates
Spaghettis à la carbonara
Buchette
Gourmand

DÉJEUNER du Dimanche 19 décembre 2021 :
Coquille de poisson
Suprême de poulet chasseur
Poêlée de légumes glacés
Fromage blanc
Pâtisserie

DÎNER du Dimanche 19 décembre 2021 :
Soupe de courgettes
Feuilleté gourmand aux 4 fromages
Epinards à la crème
Chanteneige
Fruit

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DÉJEUNER du Lundi 20 décembre 2021 :
Rillettes de porc
Escalope de dinde panée
Petits pois maraîchers
Brie de Meaux
Salade de fruits frais

DÎNER du Lundi 20 décembre 2021 :
Velouté de butternut
Coquille de poisson
Riz créole
Yaourt nature
Compote de fruits

DÉJEUNER du Mardi 21 décembre 2021 :
Salade de carottes aux raisins
Filet de limande meunière
Ratatouille
Mini chavroux
Fruit

DÎNER du Mardi 21 décembre 2021 :
Potage Julienne
Rizotto aux champignons - volaille
Camembert
Fruit

DÉJEUNER du Mercredi 22 décembre 2021 :
Verrine de betteraves - Surimi
Sauté de veau Marengo
Coquillettes au beurre
Petits Suisses
Pâtisserie Maison

DÎNER du Mercredi 22 décembre 2021 :
Pamplemousse
Andouillette de Troyes - Moutarde à l'ancienne
Haricots verts au beurre
Saint-Môret
Yaourt aux fruits

DÉJEUNER du Jeudi 23 décembre 2021 :
Salade Bulgare
Lasagnes à la Bolognaise
Saint-Nectaire
Entremet

DÎNER du Jeudi 23 décembre 2021 :
Salade tourbillon au poulet
Feuilleté de saumon à l'oseille
Mesclun aux noix
Mini Babybel au chèvre
Madeleine

DÉJEUNER du Vendredi 24 décembre 2021 :
Feuilleté Dubarry
Filet de poisson - Sauce Dieppoise
Poêlée aux deux carottes
Fromage blanc
Mousse au chocolat

DÎNER du Vendredi 24 décembre 2021 :
Pâté en croute de volaille aux marrons
Dos de Loup de mer - Sauce Armoricaine
Butternut - Compotée de carottes au Miel - Riz
Abondance
Scintillant chocolat - caramel

DÉJEUNER du Samedi 25 décembre 2021 :
Saumon fumé avec toast
Suprême de pintade - Sauce aux Morilles
Pommes de terre grenailles - Fagots d'haricots verts
Mini Saint Agur
Croquant trois chocolat


DÉJEUNER du Dimanche 26 décembre 2021 :
Terrine d'écrevisses rouges
Rôti de lapin aux pruneaux
Purée de patates douces
Yaourt nature
Pâtisserie

DÎNER du Dimanche 26 décembre 2021 :
Potage cultivateur
Endives au jambon
Comté
Poire

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DÉJEUNER du Lundi 27 décembre 2021 :
Crudités variées
Poulet à la marocaine
Haricots verts
Croc au lait
Compote de fruits

DÎNER du Lundi 27 décembre 2021 :
Salade niçoise
Quiche Lorraine au comté
Salade verte
Emmental
Entremet

DÉJEUNER du Mardi 28 décembre 2021 :
Terrine de sanglier
Brandade de poisson
Tome grise
Fruit

DÎNER du Mardi 28 décembre 2021 :
Potage de légumes
Chou farci
Macaronis au beurre
Yaourt nature
Tartare Mangue - Ananas

DÉJEUNER du Mercredi 29 décembre 2021 :
Betteraves et mâche
Blanquette de veau
Riz pilaf
Petits suisses
Pâtisserie Maison

DÎNER du Mercredi 29 décembre 2021 :
Potage passé
Galette de sarrasin Champignons - Volaille
Roquette aux noix
Chaume
Yaourt aux fruits

DÉJEUNER du Jeudi 30 décembre 2021 :
Panier tartiflette
Rôti de porc aux herbes
Poêlée Lyonnaise
Six de Savoie
Crème caramel

DÎNER du Jeudi 30 décembre 2021 :
Salade grecque
Omelette aux fines herbes
Poêlée de carottes - Panais
Tartare
Fruit

DÉJEUNER du Vendredi 31 décembre 2021 :
Salade Garden
Poisson du jour
Gratin dauphinois
Faisselle
Fruit

DÎNER du Vendredi 31 décembre 2021 :
Mille-Feuilles de Saint-Jacques aux légumes
Caille aux raisins blancs
Poêlée Sarladaise
Tome de brebis
Baccara caramel

DÉJEUNER du Samedi 01 janvier 2022 :
Foie gras sur pain d'épices
Paupiette de saumon aux asperges
Polenta et mille-feuilles de légumes
Brie de Meaux
Sablé Mangue - Pannacotta


DÉJEUNER du Dimanche 02 janvier 2022 :
Salade Moscovite
Pintade forestière
Pommes grenailles
Fromage blanc
Pâtisserie

DÎNER du Dimanche 02 janvier 2022 :
Potage de champignons
Cordon bleu
Purée
Camembert
Gâteau de semoule

500x500

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DÉJEUNER du Lundi 03 janvier 2022 :
Feuilleté de chèvre
Filet de raie
Pomme vapeur
Camembert
Salade de fruits

DÎNER du Lundi 03 janvier 2022 :
Soupe au chou
Gnocchis à la carbonara
Carré frais Gervais
Mousse au chocolat

DÉJEUNER du Mardi 04 janvier 2022 :
Poireaux vinaigrette
Cuisse de poulet au pot
Salsifis au jus
Mini pavé dauphinois
Fruit

DÎNER du Mardi 04 janvier 2022 :
Potage passé
Quenelle de brochet - Sauce Nantua
Riz créole
Rouy
Gâteau de semoule

DÉJEUNER du Mercredi 05 janvier 2022 :
Haricots verts vinaigrette
Boudin noir - Pommes
Puréée
Perle de lait
Pâtisserie

DÎNER du Mercredi 05 janvier 2022 :
Asperges vertes - Crème citronée
Omelette aux champignons
Poêlée Espana
Yaourt aux fruits
Madeleine

DÉJEUNER du Jeudi 06 janvier 2022 :
Terrine du jour
Noix de veau
Gratin de chou-fleur
Pont l'Evêque
Compote de fruits

DÎNER du Jeudi 06 janvier 2022 :
Pamplemousse
Paupiette de dinde à la Orloff
Petits pois
Carré
Mousse au café

DÉJEUNER du Vendredi 07 janvier 2022 :
Potage de légumes
Poisson du jour au pesto
Tian de légumes provençaux
Fromage blanc
Crème vanille

DÎNER du Vendredi 07 janvier 2022 :
Mini tresse aux crevettes et Saint-Jacques
Travers de porc
Flageolets
Chanteneige
Compote de fruits

DÉJEUNER du Samedi 08 janvier 2022 :
Carottes râpées aux raisins
Tartiflette
Yaourt nature
Pomme

DÎNER du Samedi 08 janvier 2022 :
Crème Dubarry
Foie de jeune bovin - Sauce framboise
Navets glaçés
Mini Babybel Emmental
Fruit

DÉJEUNER du Dimanche 09 janvier 2022 :
Salade de gésiers confits
Cuisse de confit de canard
Pommes grenailles façon sarladaise
Saint-Nectaire
Pâtisserie

DÎNER du Dimanche 09 janvier 2022 :
Soupe à l'oignon
Tarte Saumon - Épinards
Mélange de jeunes pousses
Rondelet au poivre
Gélifié au caramel