Buffet package
Des solutions adaptées à tous vos événements professionnels, du plus simple au plus raffiné.
Eco-responsable
Produits de saison, emballages recyclables : la carte est conçue pour respecter des valeurs essentielles pour nous.
Emploi inclusif
Chaque commande contribue directement à l’emploi de personnes en situation de handicap dans un cadre bienveillant.
Le Savoir-Faire
Notre carte est conçue pour valoriser les produits frais et susciter le plaisir, en mettant l’accent sur l’apprentissage des techniques fondamentales de la restauration.
Des formules prêtes pour vos moments gourmands
Pensé pour 25 personnes et plus, ce buffet s’adapte à vos réunions, séminaires et événements, pour ravir collaborateurs et clients.
Derrière, c’est une coordination extras millimetée qui tient la promesse.
Notre offre de buffet package
Des solutions adaptées à tous vos événements professionnels, du plus simple au plus raffiné.
La bête est de retour
24 € TTC
Formule idéale pour les moments courts. Une sélection soignée de pièces salées et sucrées.
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ENTRÉES
Haricots verts et sauce vierge, abricot basilic
&
Salade de concombre, chèvre frais et ciboulette
PLATS PRINCIPAUX
Chiffonnade de rôti de veau, mayonnaise balsamique miel et thym
&
Émincé de volaille, mayonnaise au piment d’Espelette
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre grenailles, sauce fromage frais, citron vert, ciboulette
&
Salade de légumes confits aux olives niçoises
DESSERTS
Salade de fruits de saison
&
Clafoutis cerises
Ca mijote sous les vagues
24,50 € TTC
Formule idéale pour les moments courts. Une sélection soignée de pièces salées et sucrées.
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ENTRÉES
Asperges vertes, mayonnaise au citron vert
&
Carpaccio de betteraves chioggia, vinaigrette framboise, yuzu
PLATS PRINCIPAUX
Crevettes laquées, miel et citronnelle fraîche
&
Aïoli de Cabillaud
ACCOMPAGNEMENTS
Légumes vapeurs pour aïoli
&
Fregola exotique façon « Thaï », brunoise de légumes, gingembre et herbes fraîches
DESSERTS
Salade de fruits de saison
&
Tarte au chocolat
Ça pousse sérieux
23 € TTC Végétarien
Formule idéale pour les moments courts. Une sélection soignée de pièces salées et sucrées.
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ENTRÉES
Carpaccio de courgettes, citron vert, huile d’aneth et amandes
&
Salade de tomates, basilic, huile d’olive et crème de balsamique
PLATS PRINCIPAUX
Focaccia fromage frais citronné, artichauts émincés, parmesan et basilic
&
Frittata scamorza fumée et poivrons rouges
ACCOMPAGNEMENTS
Aubergines gratinées panko et salsa de tomates fraiches
&
Salade de mâche et betterave, vinaigrette au miel
DESSERTS
Salade de fruits de saison
&
Cheesecake vanille, coulis de fruits
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